全家(5903)結盟天和鮮物 推超市複合店

▌全家(5903)結盟天和鮮物 推超市複合店 

 2015年12月29日 04:10 記者林祝菁／台北報導

面對人口結構改變，零售業態界線模糊，全家（5903）積極應變，結盟異業、擴大餐飲事業；繼與大樹連鎖藥局、吉野家合作開出複合店型後，全家昨（27）日正式宣布，與天和鮮物策略聯盟，開出首家導入健康生鮮蔬果、現做鮮食的超市複合店，期能推升帶入來客增加1成，帶動動該店整體業績成長3成以上。

此外，全家也規劃，明年大樹、吉野家複合店開至10店、天和鮮物展至2至3店；餐飲品牌大戶屋也將積極展店，台灣計劃再增至少14店，達到40店，大陸大戶屋則從現有的1店展至5店。

全家董事長葉榮廷與天和鮮物董事長劉天和昨日聯袂出席，為雙方合作的複合店進行剪綵，葉榮廷表示，有鑑於台灣市場規模有限，零售業界線模糊，加上人口結構快速老化，對便利店的需求也有所改變，且近幾年食安風暴，消費者除了有外食需求，內食需求也愈來愈大，因此與備受消費者青睞的天和鮮物合作，該複合店，開設獨立的天和鮮物現場調理吧，有現做的便當熟食、沙拉、烘焙麵包…等商品，店型相當特別。

全家總經理薛東都表示，該複合店已試賣一周，成績比內部預期的還要好，顯見食材好、料理好，就算價格高一點，還是有消費者會購買，而且也沒有影響到全家原有的便當業績。

天和鮮物在全家的複合店商品共482項，數量達店內商品總數的2成，董事長劉天和表示，天和具備農、漁、牧場，產地到餐桌所有食材全部安全把關，期望此次與全家合作，能加乘滿足消費者所需，將安心餐桌概念滲入全台的家庭裡。

全家不僅開有座位的新店型，年底達到4萬個，占總門市8成，而且異業結盟大樹藥局、吉野家、天和鮮物，同時也引進里仁到全家78門市設專區，此外，全家也透露，明年對於餐飲事業也會有所行動，包括大戶屋兩岸都會展店，至於沃克牛排則會調整模式。

(工商時報)

▌超商雙雄 再寫黃金傳奇 

 2015-12-16 03:01 經濟日報 記者李至和／台北報導

全家（5903）黃金傳奇再起，因產量下滑一個多月而停賣的「夯番薯」今（16）日重新上架，今年銷售量上看1,000萬條，預期今年全年可創造3億元業績。統一超的黃金則是香蕉，今年應可突破2,200萬根，貢獻營收上看5億元。

全家便利商店鮮食部部長林純如表示，「全家」成功打造全台最大烤地瓜連鎖專賣店，全時段販售、便利性受消費者青睞，2010年至今創造逾8億元商機。全家昨收盤價200.5元、漲0.5元。

全家的「夯番薯」趁著低溫報到之際重新上市，將與咖啡攜手成為冬季餐飲類別中的點帶路貨。全家指出，冬天是夏天銷售量的數倍以上，也是許多消費者指名購買的商品，最近一兩個月停售後，消費者詢問度很高。

今年因為8月連接兩個颱風侵襲番薯產地，使得即將收成的番薯全軍覆沒，導致全家無「薯」可賣，因此10月中下旬開始停售，直到近期產量穩定後，今日才重新在2,400家販售。

據全家銷售統計，相對大部份鮮食具有時段銷售差異性，「夯番薯」則屬於全時段熱銷商品；消費族群購買「夯番薯」同時，也喜愛併買其它商品，前三名為茶葉蛋、豆漿或優格、咖啡。

現烤地瓜的便利、一手可食的特性，在人潮洶湧、步調忙碌的醫院、車站、辦公型商圈最受歡迎，尤其今年隨著新竹、台中高鐵店舖開幕，首度導入即成為販售夯番薯前十名店舖，顯見夯番薯已成為最熱銷的攜帶型國民健康美食。

統一超旗下7-ELEVEN生鮮蔬果最熱銷的就是香蕉，今年估可銷售2,200萬根，營業額為4億至5億元；其次則為蘋果，全年銷售量超過100萬顆，估創造營收逾1億元，成為支撐綠金商機的兩大重要果實。

統一超指出，今年香蕉銷售仍持續成長，不過農產品易受天候影響，第3季曾有短暫缺貨，不過鮮食搭配香蕉、蘋果等購買習慣已經養成，三餐都有購買族群，已成不可或缺的指標性水果。